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菲律宾留学:“一日四餐”的菲律宾人到底有多爱大米饭?
来源:元行子2023 年 01 月 13 日
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  美好的一天往往从早餐开始。对于一天吃四顿饭的菲律宾人来说,早餐是日常生活中必不可少的一部分。由于菲律宾的饮食文化深受西班牙、美国、中国等国菜系的影响,早餐也多种多样。即便如此,对于爱吃米饭的菲律宾人来说,很多餐点都应该配米饭吃。今天小编就给大家介绍几款菲律宾人当早餐的美味佳肴,快来看看吧。


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菲律宾早餐:Hotsilog

  菲律宾人爱吃米饭是出了名的,以至于他们早餐都要吃米饭。Hotsilog算是比较传统的菲律宾早餐了,由大蒜炒饭、煎蛋、火腿、腌木瓜以及一些配菜组合而成。做火腿的时候,是比较特别的。菲律宾人一般都是先煮,再用油炸,最后淋上香蕉酱调味。整体口味咸甜可口,营养丰富。

菲律宾早餐:kalamay

  甜甜的kalamay让菲律宾人从早上就开始分泌多巴胺,这是一种既可以当甜点又可以当早餐的美味佳肴。kalamay主要是用椰奶、糯米和红糖。虽然体积小,但整个生产过程很耗时。首先将糯米和椰奶一起煮,然后磨成糊状,再加入红糖搅拌。然后继续煮,直到它变得粘稠。但最后的美味与所花费的时间成正比。喜欢甜食的人,尝过之后一定会爱上kalamay。

菲律宾早餐:Arroz caldo

  即使你第一次看到Arroz caldo,你也不会觉得陌生,因为它看起来和我们日常的蔬菜瘦肉粥一样。这是因为Arroz caldo是从我们的中国菜转化而来的粥。这种粥通常是用姜汁鸡肉汤煮,然后浇上葱花或其他蔬菜。除了作为早餐,Arroz caldo经常可以在菲律宾人的午餐桌上看到。

菲律宾早餐:Tapsilog

  Tapsilog应该属于菲律宾早餐中营养更均衡的一餐。它的主要成分是牛肉干、蒜香米饭和煎蛋。这道菜最早是为了满足那些需要营养和快捷方便的工人们而出现的。因为它美味可口,营养丰富,简单易行,已逐渐被许多餐厅列入菜单。如今,它的品种越来越丰富,有时菲律宾人也会把它当作宵夜吃。

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菲律宾早餐:Bibingka

  Bibingka是一种简单的蛋糕,用米粉制成,这是一种受外国美食启发的菲律宾甜点。最初它是在一个铺着香蕉叶的黏土锅里做的,这给了甜点一种独特的烟熏味。而且,它的成分也很丰富。现在菲律宾人简化了这种点心的制作方法。菲律宾人通常会用牛奶、鸡蛋、椰奶、黄油和糖来制作。有些家庭还根据自己的喜好,用磨碎的奶酪、咸鸭蛋或磨碎的椰子来制作。

菲律宾早餐:Tocino

  早上不吃点肉怎么能精力充沛呢?一杯Tocino绝对可以开启你充满活力的一天。Tocino通常是用猪肉做的,但有些菲律宾人更喜欢牛肉或鸡肉。这道菜比较甜,因为它是用糖、盐、米酒醋、酱油、八角酒、菠萝汁或橙汁调味的。菲律宾人往往喜欢配上大蒜炒饭或是煎鸡蛋来食用。

菲律宾早餐:Lugaw

  作为一种米粥,Lugaw不仅在菲律宾被用作早餐,而且由于其粘稠的质地,也经常被用作病号餐。制作时,常加入葱花、蒜片、煮鸡蛋、菖蒲或鱼露。而且很多菲律宾厨师也喜欢加鸡肉、柠檬、生姜等。在寒冷的早晨端上这样一碗Lugaw,真的是暖胃暖心。

菲律宾早餐:Champorado

  Champorado是一种厚厚的大米布丁。最初是用巧克力做的,但现在菲律宾家庭经常用可可粉和米饭做。通常会在早餐时间或下午茶时间出现在菲律宾人的餐桌上,无论是做好后直接食用,还是放入冰箱冷藏几个小时,都很美味。

  不知道大家对以上的菲律宾早餐美食有没有兴趣?早餐是一日三餐的第一位,吃得好很重要。如果有机会去菲律宾旅游,不妨品尝一下。很多早餐都是配着米饭吃的,让你的中国胃在异国他乡也能找到熟悉的味道。

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